阿瑪蒂這個名字與吉貢達斯葡萄酒聯系在一起已有幾代人了。
阿瑪蒂家族在村莊腳下擁有7公頃的葡萄園,在那里一個世紀以來人們既種植葡萄,又種植橄欖。
早在1929年時,皮埃爾 阿瑪蒂先生就決定把他釀造的吉貢達斯葡萄酒進行瓶裝出售。
他也是最早把自己釀造的派猶斯葡萄酒的瓶子貼上了葡萄酒原產地的標簽,他在1932年巴黎農產品競賽中榮獲金質獎章。
多年來,吉貢達斯葡萄酒是法蘭西號豪華游輪以及非洲航空公司的酒牌。
50年代阿瑪蒂收購了兩個歷史上著名的酒莊,大羅馬和瑪朔特。
因此,阿瑪蒂現在是吉貢達斯最大的葡萄酒莊園,擁有137公頃的葡萄園,圍繞著它有200公頃的常綠灌木叢和樹林起著天然保護作用。
與此同時,阿瑪蒂還繼續使用著在瑪朔特農莊的酒窖所裝備著橡木大酒桶,在這里有20000升葡萄酒陳釀在大木桶里。
這里的天然優厚的條件非常便于釀造葡萄酒,我們在這里依然還能看到13世紀遺留下來的陶瓷釀酒缸。